Obsthof Rembold

Natürlich lieben wir Äpfel.

Willkommen beim Obsthof Rembold!

Über uns

Unser Obstbaubetrieb liegt im Öhringer Teilort Baumerlenbach, einer der größten Obstbaugemeinden in Nordwürttemberg. Der Obstanbau hat in unserer Familie eine lange Tradition.

Seit fünf Generationen wird Obst erzeugt und seit 40 Jahren haben wir uns auf den Anbau von Äpfeln spezialisiert. Aus dem kleinbäuerlichen Mischbetrieb der Vorfahren hat sich ein moderner Obstbaubetrieb mit eigener Lagerung und Vermarktung entwickelt. Unser Familienbetrieb wird geleitet von Katja und Albrecht Rembold.

Uns ist es sehr wichtig, nachhaltig zu wirtschaften und hochwertiges Obst im Einklang mit der Natur zu erzeugen. Auf den folgenden Seiten möchten wir Sie gerne über unseren Obsthof, unsere Anbaumethoden und unsere Erzeugnisse informieren. Egal, ob Sie schon Apfelliebhaber sind, oder ob Sie es erst noch werden wollen. Wir freuen uns über Ihren Besuch und möchten gerne unsere Leidenschaft für den Apfel mit Ihnen teilen.

Ihre Familie Rembold

Obsthof Rembold
Obsthof Rembold
Obsthof Rembold
Obsthof Rembold
Obsthof Rembold
Obsthof Rembold

Obsthof

Obst

Andere Obstarten kommen auch nicht zu kurz. Saisonal ergänzen Erdbeeren, verschiedene Beeren, Pfirsiche, Nektarinen, Mirabellen und Zwetschgen sowie Birnen unser Angebot.

Äpfel

Der Apfel steht im Zentrum unseres Schaffens. Auf unseren Feldern wachsen viele verschiedene Apfelsorten, die wir alle in den eigenen Kühlhäusern lagern und selbst vermarkten.

Unsere Apfelsorten

Kürbisse

Im Herbst sorgen unsere Kürbisse für zusätzliche Farbtupfer: Diverse Zierkürbisse und die Speisekürbissorten Butternut und Hokkaido bereichern unser Sortiment.

Unsere Apfelsorten

Lagerung
Lagerung
Lagerung

Egal, ob eher süßlich oder eher säuerlich im Geschmack … aromatisch, knackig und lecker sind alle unsere Äpfel. Das gemäßigte Hohenloher Klima, beste Böden, die optimale Reife beim Pflücken und die professionelle Lagerung verleihen unseren Früchten ein wohlschmeckendes Aroma und eine besondere Frische.


Unser Apfelsorten-Sortiment auf einen Blick

  • Boskoop
    der „Back- und Bratapfel“ 
    (fruchtig-säuerlich & würzig)
  • Braeburn
    die „Vitamin C-Bombe“ 
    (säuerlich & knackig)
  • Collina
    der „Erste“ 
    (feinsäuerlich & knackig)
  • Delbar Estivale
    der „Frühe“ 
    (süß-säuerlich & saftig)
  • Elstar
    der „Star“ 
    (feinsäuerlich & fruchtig)
  • Fuji
    der „Männerapfel“ 
    (süß & saftig-knackig)
  • Gala
    der „Jugendapfel“ 
    (mild-süß & knackig)
  • Golden Delicious
    der „Traditionelle“ 
    (würzig-süß & saftig)
  • Idared
    der „Diabetikerapfel“ 
    (säuerlich & saftig)
  • Jonagold
    der „Klassiker“ 
    (aromatisch & saftig)
  • Pinova
    der „Neue aus Pillnitz“ 
    (würzig-süß & knackig)
  • Rubinette
    der „Feinschmeckerapfel“ 
    (feinsäuerlich & aromatisch)
  • Topaz
    der „Köstliche“ 
    (feinsäuerlich & saftig)

Verfügbarkeit unserer Apfelsorten

Apfelsorten

Wir bauen Äpfel auf einer Fläche von 30 Hektar an und sind selbstverständlich QS-GAP zertifiziert. Ein verantwortungsbewusster Umgang mit unseren Energieressourcen liegt uns sehr am Herzen und die regionale Vermarktung nehmen wir selbst in die Hand.

AnbauLagerungVermarktungHandarbeit

Anbau

Anbau
Anbau
Anbau
Anbau
Anbau
Anbau

Wir bauen Äpfel auf einer Fläche von 30 Hektar an. Ein Großteil unserer Apfelanlagen ist mit Hagelnetzen ausgestattet und an ein eigenes Bewässerungssystem (betriebseigener Brunnen) angeschlossen, um die Ernte auch bei widrigen Wetterbedingungen bestmöglich zu sichern.

Zur Förderung der Blütenbefruchtung setzen wir Bienenvölker der örtlichen Imker in unseren Anlagen ein. Die Bienen sind unsere fleißigsten Helfer. Es versteht sich somit von selbst, dass wir unsere Bienen schützen und ihnen einen sicheren Lebensraum bieten.

Wir säen Wildkräutermischungen in die Fahrgassen unserer Obstanlagen, um Wildbienen, Honigbienen und anderen Insekten blühende Nahrungsquellen und somit einen Raum zum Leben zu bieten. Durch die großflächige Vernetzung dieser Blühstreifen steigern wir die Biodiversität enorm.

Wir wirtschaften nach dem nachhaltigen Prinzip der „Integrierten Produktion“, das den Einsatz von Nützlingen fördert und chemischen Pflanzenschutz auf das notwendige Minimum beschränkt.

Selbstverständlich ist unser Betrieb QS-GAP zertifiziert und wird ständig durch unabhängige Institute kontrolliert.

Lagerung

Lagerung
Lagerung
Lagerung

Unsere Äpfel lagern wir in den eigenen Spezial-Kühlhäusern, sog. CA-Lagern („controlled atmosphere“) bzw. ULO-Lagern („ultra low oxygen“). Hier stoppen wir das Nachreifen der Äpfel weitestgehend, indem wir die Temperatur und den Sauerstoffgehalt in den Lagerräumen senken sowie den Kohlendioxidgehalt erhöhen. Damit erreichen wir, dass die Äpfel auch noch Monate nach der Ernte knackig und saftig bleiben.

Ein verantwortungsbewusster Umgang mit unseren Energieressourcen liegt uns sehr am Herzen. Die Abwärme unserer Kühlhäuser speisen wir zum Heizen in unser Nahwärmenetz ein; ebenso verbrennen wir altes Baumholz in Form von Hackschnitzeln. Zur Stromerzeugung haben wir die Dächer unserer Betriebsgebäude mit Photovoltaikanlagen ausgestattet.

Vermarktung

Vermarktung
Vermarktung
Vermarktung
Vermarktung
Vermarktung
Vermarktung

Die Vermarktung unserer Äpfel nehmen wir selbst in die Hand. Als regionaler Lieferant bedienen wir den Lebensmitteleinzelhandel. Ebenso verkaufen wir an private Landhändler, Gartenmärkte und Hofläden. Einen kleinen Teil der Äpfel vermarkten wir direkt über den eigenen Hofladen.

Regionale Vermarktung bedeutet kurze Wege direkt zum Verbraucher. Das schont die Umwelt und sorgt dafür, dass unsere Äpfel immer frisch und knackig beim Konsumenten ankommen.

Von Hand … damit es richtig gut wird

Handarbeit
Handarbeit
Handarbeit

Maschinen unterstützen uns bei der Arbeit. Dennoch gibt es viele Arbeiten, die nur von Hand optimal ausgeführt werden können, um die beste Qualität zu erzielen.

  • Bei uns wird im Winter jeder Apfelbaum von Hand geschnitten und optimal in Form gebracht. Nur so erreichen wir eine bestmögliche Belichtung der Äpfel am Baum. Die Fruchtqualität steigert dies erheblich.
  • Schon in der Blüte reduzieren wir gezielt die Anzahl der Blüten und somit der zu erwartenden Äpfel pro Baum. Durch diese Maßnahme (genannt „Ausdünnen“) sorgen wir für einen optimalen Behang, so dass jeder einzelne Apfel bestmöglich wachsen, mit Nährstoffen versorgt werden und reifen kann. Oftmals korrigieren wir Überbehänge noch einmal manuell im Sommer.
  • Jede Apfelsorte wird in mehreren Erntedurchgängen gepflückt. Oftmals gibt es bis zu 5 Pflücken je Sorte. Wir ernten jeden Apfel behutsam von Hand und jeweils nur die optimal ausgereiften Früchte. Dadurch erhalten wir eine gleichmäßige, hohe Qualität.
  • Jeder Apfel wird von Hand verpackt, bevor er zum Kunden kommt. Ob im Bauernbeutel, als gelegte Ware in Steigen oder lose in Kisten – die Äpfel werden stets von Hand behutsam und schonend in das jeweilige Gebinde gelegt. Dies vermeidet Druckstellen und verlängert die Haltbarkeit der Äpfel erheblich.
Obsthof Rembold
Obsthof Rembold
Obsthof Rembold
Obsthof Rembold

Hofladen

Unser Hofladen ist in der alten Scheune unseres Betriebes untergebracht. Hier bieten wir unseren Kunden folgende Produkte an:

  • Ganzjährig: knackfrische, vitaminreiche Äpfel aus eigener Erzeugung,
  • heimisches Obst (überwiegend aus eigener Erzeugung) und Gemüse der Saison,
  • regionale Kartoffeln aus Lauffen und Brettach,
  • naturtrüben Apfelsaft aus den eigenen Äpfeln,
  • knusprige Apfelchips aus den eigenen Äpfeln,
  • edle Obstbrände aus der eigenen Brennerei,
  • selbstgemachte Sirups, Konfitüren und Gelees,
  • Honig von den Blüten unserer Obstbäume,
  • Eier und Nudeln vom Muthof,
  • Hausmacher Dosenwurst von der Metzgerei Schmidgall (Obersulm),
  • schöne Dekoartikel aus Obstgehölzen.

Apfel- und Obstliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Egal, ob frisch, getrocknet oder flüssig — es sollte für jeden Geschmack das Passende dabei sein. Probieren Sie und überzeugen Sie sich selbst!

Unsere Öffnungszeiten

Mo bis Sa: 9.00 – 12.00 Uhr
Di, Do, Fr: 17.00 – 19.00 Uhr

Brennerei
Brennerei
Brennerei

Brennerei

Ein kleines Schmuckstück auf unserem Betrieb ist unsere Brennerei. Hier veredeln wir unser Obst zu edlen Obstbränden. Gute, ausgereifte Früchte und eine fachmännische, saubere Verarbeitung sind die Grundlage für eine gute Qualität im Glas.